
|
2026年2月 遠くへ行きたい|読売テレビ・日本テレビ系 【よかもん尽くし】変わりゆく時代で変わらない福岡の魅力を巡る旅〈旅人・別所哲也〉旅人・別所哲也さんが当店に立ち寄ってくださいました。 ※YouTubeアーカイブをご覧いただけます。 |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
![]() ![]() めんたれ誕生秘話 当店の明太子は工房でひと腹ひと腹熟成を確かめながら引き上げています。 樽の蓋を開けるたびに熟成したワインが晒しだすいい香りが何ともいえません。 ある日の夜、引き上げをしているときに、この引き上げ直後の香りを何とかお客様のもとにお届けできないものかとふと考えたのが「めんたれ」のはじまりです。 工房の樽を小さな容器に再現し、漬込みダレと辛子明太子の美味しさを、そのまま閉じ込めました。深い香りと味わいをお楽しみください。
|
||||||||||||||||
|
Copyright(C)2006 Akino-Ya All Rights Reserved.
|